Banner 750x90 serbo

Baner MPS 750x90

baner italia 750x90

AT19 Onlinebanner 750x90 serb anim

 

Novi štampani i digitalni broj

AGROBIZNIS MAGAZIN  / Avgust 2019 / Godina X / Broj 102

ABM 102 3D Page 01 velika

Ovo izdanje Agrobiznis magazina želeli smo da posvetimo lokalnim
 inicijativama, odnosno značaju rada lokalne samouprave u razvoju poljoprivrede. Za primer smo uzeli opštinu Knić. Razloga za ovakav izbor
je bilo više, ali recimo da su dva najznačajnija. Prvi je to što se na čelu opštine nalazi poljoprivrednik-voćar Miroslav Nikolić, a drugi što u ovoj opštini imamo nekoliko primera uspešnog razvoja projekata u poljoprivredi. 

U ovom izdanju ćete videti kako može da bude uspešna proizvodnja kornišona, ali i zašto treba da vodite računa prilikom sakupljanja sena. Pripremili smo vam zanimljive analize do kojih su došli naučnici, a potvrđeno je u praksi. Verovali ili ne, količina mleka koju namuzete
od krave zavisi i od grabulja sa kojima sakupljate seno. Sa druge strane
posetili smo nekoliko zanimljivih gazdinstava gde smo razgovarali o
iskustvima u proizvodnji i rezultatima. 

Ipak, na samom kraju pripreme
ovog izdanja stigla nam je ni malo prijatna vest odnosno zvanična potvrda da je u Srbiju stigla afrička kuga svinja. Obavljena je eutanazija svinja na mestima gde je potvrđeno prisustvo virusa, a država je nadoknadila štetu vlasnicima, što će činiti i dalje u slučaju eventualnog širenja zaraze.
Zabranjeno je držanje svinja na otvorenom kako ne bi došlo do prenošenja zaraze, a pripremljena su i jasna uputstva za uzgajivače svinja, lovce, kao i obaveštenja na graničnim prelazima. Svaki slučaj ili sumnju na pojavu virusa afričke kuge svinja, treba prijaviti veterinaru ili veterinarskom inspektoru. 

Ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Branislav Nedimović je potpisao naredbu o uvođenju principa regionalizacije u Srbiji, što znači da samo iz područja koje je zaraženo nema trgovine svinjama i svinjskim mesom, a sva ostala područja gde nema virusa su slobodna za trgovinu. Posle monitoringa koji će trajati oko 40 dana Srbija će moći nesmetano da izvozi na prostor EU i u druge države, a u skladu sa instrukcijama Svetske organizacije za zdravlje životinja. U nadi da ćemo već u narednom broju konstatovati prestanak zaraze i dobre izvozne rezultate pozdravljamo vas našim tradicionalnim pozdravom: 

Nema dobrog domaćina bez Agrobiznis magazina

Dipl. inž. Goran Đaković, glavni i odgovorni urednik

Iz sadržaja broja 102:

 

4. TEHNOLOGIJA PRERADE

ŠTA DONOSI NOVI PRAVILNIK O KVALITETU USITNJENOG MESA

Sećate li se crvenih kioska na kojima su se nekada prodavale viršle? Bile su nezamenljiva užina za školarce, majke su bebama kao prvo meso davale viršle, a onda je usledila opšta „hajka“ na ovu mesnu prerađevinu. Već godinama se u javnosti vode polemike oko kvaliteta i bezbednosti mehanički separisanog mesa (MSM) u prerađevinama. Na lošem glasu posebno su viršle i paštete, a opet malo ko razmišlja o pljeskavicama koje se kupuju na mestima gde se prodaje brza hrana. Svim ovim polemikama i poluistinama konačno je došao kraj usvajanjem novog Pravilnika o kvalitetu usitnjenog mesa proizvoda i poluproizvoda od mesa. 

Piše Dragana Petrović 

7. ISTRAŽIVANJE

JEDNA DRŽAVA JE RAJ ZA POLJOPRIVREDNIKE, POKAZALO ISTRAŽIVANJE EU ORGANIZACIJE FARMERA 

ČAK 70 POSTO POLJOPRIVREDNIKA ZADOVOLJNO SVOJIM POLOŽAJEM I ŽIVOTOM


Istraživanje koje je sprovela Asocijacija evropskih poljoprivrednika pokazalo je pozitivne pomake u prvoj polovini 2019. godine. Prema anketi o poverenju koja je rađena u deset zemalja članica EU u proleće 2019. godine (Francuska, Italija, Mađarska, Holandija, Švedska, Belgija, Njemačka, Rumunija, Poljska, Velika Britanija) pokazala je neke pozitivne pomake, s tim da je indeks poverenja porastao nakon dve godine stagnacije i pada. Pogled farmera na svoju buduću ekonomsku situaciju je takođe nešto optimističniji od njihove procene trenutnog stanja. 

8. SAJAM U BARIJU 

ITALIJANSKI SAJAM AGRILEVANTE


Međunarodni sajam poljoprivrede Agrilevante održava se u izložbenom centru Bari od 10. do 13. oktobra 2019. godine a, prema najavama organizatora, posetioce očekuje veoma bogat program jer će se predstaviti 330 izlagača sa specifičnim tehnologijama za glavne poljoprivredne kategorije. Izlozložbeni prostor ovog međunarodnog sajma čini 55 hiljada kvadratnih metara izložbi sa preko pet hiljada vozila i opreme: Sajam je prethodni put 2017. godine posetilo 70.700 profesionalaca, od čega je bilo 3.200 stranih delegacija iz 30 zemalja…

10. SRPSKA SELA

KAKO IZGLEDA ŽIVOT U SRPSKIM SELIMA? 

ZAPUŠTENI PUTEVI, NEMA LEKARA, GASE SE ŠKOLE


Mnogi stanovnici gradova često se žale na gužvu, zagađen vazduh, buku i maštaju da jednog dana žive na selu. Sanjaju da se bude uz cvrkut ptica, jedu zdravo voće i povrće koje su sami posadili i gajili. Ali ovakvu romantičnu predstavu najčešće imaju ljudi koji nikada nisu živeli na selu... 

12. INTERVJU

PETAR POPOVIĆ IT STRUČNJAK NUDI POMOĆ SRPSKIM SELJACIMA I TO BESPLATNO 

MORAMO SAMI DA UZMEMO SUDBINU U SVOJE RUKE

Petar Popović, full stack programer, samo je jedan od brojnih srpskih IT stručnjaka, ali prvi koji je ponudio pomoć srpskim seljacima i to besplatno. Rođen je i odrastao u Novoj Pazovi gledajući od detinjstva vojvođanske njive i seljake kako rade po ceo dan. Iako se ni on, niti njegova porodica nikada nije bavila poljoprivredom nije mogao više da sedi mirno i gleda kako voćar iz očaja seče svoj voćnjak u koji je sve uložio zbog niske otkupne cene višnje... 

14. STOČARSTVO

ITALIJANI PRONAŠLI BOLJI NAČIN ZA SAKUPLJANJE SENA


LETI SE MOŽE VIŠE ZARADITI NA MLEKU, SAZNAJTE KAKO!


Svi danas patimo od toplotnog talasa, posebno krave, mlekare i njihove finansije. Prema podacima italijanskog udruženja poljoprivrednika Coldiretti, ovo neobično vruće leto, prouzrokovalo je mnoge troškove, poput dodatne vode za životinje i energije za provetravanje staja. Naravno, sve to utiče i na prihode, jer životinje zbog vrućine nemaju apetit, pa ne jedu dovoljno i proizvode manje mleka. To znači manje dobiti za poljoprivrednika. Leti je hranjenje krava kvalitetnom hranom važnije nego ikada…  

Piše Goran Đaković 

16. VOĆARSTVO

SESTRE MILENKOVIĆ IZ SLATINE 

IZ KANCELARIJSKE FOTELJE U NJIVU

Pre samo četiri godine u Srbiji, koja ima odlične uslove za sadnju borovnice, bilo je manje od 200 hektara pod ovom voćkom, a danas se taj broj dosta povećao, na oko 900 hektara, a možda i više. Razlog zašto se ljudi odlučuju za gajenje ove voćke je taj što je cena stabilna, već dve godine, oko 720 dinara do 800 dinara za kilogram, što privlači proizvođače. Mnogi proizvođači su videli sebe u ovoj proizvodnji, što zbog dobre cene, tako i zbog sigurnog plasmana. Svesni su da su početna ulaganja velika, ali i računica da se, po hekataru, može zaradititi oko 5.000 evra. Za gajenje borovnice odlučila se tako i Milica Milenković iz Slatine kod Čačka, sa sestrama Brankom i Ružicom… 

Piše Svetlana Kovačević 

ABM 102 Page 01 velika

18. PČELARSTVO

ZALIHE HRANE PČELINJIH DRUŠTAVA


Odavno je poznato da pčela radi očuvanja društva u toku zimskog perioda mora da obezbedi zalihe hrane za vreme paše. Ovaj, možemo slobodno reći „refleksni posao“, ona izvodi i zbog zaštite od neprijatelja i štetočina. Međutim, Svako uznemiravanje pčelinje zajednice u toku zimskog perioda dovodi do povećane potrošnje hrane, jer pčele koriste dodatne zalihe za održavanje temperature u košnici… 

Piše Goran Đaković

20. LOKALNE ZAJEDNICE

REKA GRUŽA VIŠE NEĆE DA PLAVI 

ORANICE SIGURNE I PLODNE

Problemi sa izlivanjem reke u selima Knića ali i drugih kraljevačkih mesta počeli su 2014. godine od poplava koje su zahvatile skoro celu Srbiju, a u ovom kraju nanele su velike štete poljoprivrednicima. Grad Kraljevo mesecima ulaže napore da se očisti korito rege Gruže, ništa manje posla na ovoj reci je i u opštini Knić gde je očišćeno korito sve do mosta u selu Guberevcu… 

Piše Goran Đaković

22. AGROEKONOMIJA

KAKO INVESTICIJE UTIČU NA LOKLANI RAZVOJ POLJOPRIVREDE


Marija Stojadinović je nedavno diplomirala na Visokoj poljoprivredno-prehrambenoj školi strukovnih studija u Prokuplju kod prof. dr. Dragana Orovića, na temu uticaj investicija na razvoj poljoprivredne proizvodnje na području opštine Blace. Pregledali smo njen rad i našli korisne informacije koje mogu biti primenjene i u drugim opštinama u Srbiji… 

Piše Nemanja Popović 

26. POVRTARSTVO

DOLINA GRUŽE - DOLINA KORNIŠONA 

Kada pitate poljoprivrednika šta mu je najvažnije, skoro svaki će vam odgovoriti da ima siguran plasman svojih proizvoda. Svakako, njihove želje su jedno a slobodno tržište i realnost drugo. Ipak, u Kniću smo pronašli poljoprivredne proizvođače koji sve češće ulaze u proizvodnju kornišona. Jedan od tih je Marko Marković iz Ljubića, koji je prošle godine započeo proizvodnju kornišona, na šest ari, i misli da mu je od tog posla ostalo čisto oko dve hiljade evra… 

Piše Goran Đaković

28. AKTUELNO

AFRIČKA KUGA SVINJA U MLADENOVCU

Rezultati analiza referentne laboratorije iz Madrida potvrdili su da se u Srbiji pojavila afrička kuga svinja u okolini Mladenovca, a nadležne službe su preduzele sve preventivne mere za sprečavanje širenja tog virusa. Posle dve godine, koliko je Srbija uspešno odolevala snažnom udaru afričke kuge svinja u svetu i našem regionu, afrička kuga svinja je potvrđena na tri tačke u tri sela u okolini Mladenovca. Doneto je rešenje o proglašenju zaraženog područja oko Mladenovca u poluprečniku od tri kilometra… 

Piše Goran Đaković

30. MLADI NA SELU

AGROBIZNIS U ORAŠCU

KADA OBEZBEDIM VODU IMAĆU I VEĆU PROIZVODNJU 

Prema zvaničnim podacima, srpski poljoprivrednici i stanovnici sela prosečno su sve stariji, što je zaista poražavajući podatak. Međutim, Šumadija se još uvek izdvaja jer u njoj kud i kamo mladi više ostaju na selu. Bili smo u Orašcu, centru Šumadije Prvog srpskog ustanka i jednom od svakako najlepših sela Srbije. Posetili smo porodicu Joksimović koja se bavi različitim vidovima poljoprivredne proizvodnje. Oni svoje proizvode plasiraju na pijaci na Novom Beogradu. Najvažnija proizvodnja je povrtarstvo, koju vodi najmlađi član porodice Marko, inače student završne godine Agronomskog fakulteta u Čačku... 

Piše Goran Đaković

32. MEHANIZACIJA

DIZAJNIRANA ZA KOMBINOVANU UPOTREBU NA PUTU I NA POLJIMA 

Iako traktori imaju neosporan značaj u poljoprivrednim poslovima, oni nisu jedini koji obavljaju posao. Gume koje povećavaju snagu traktora bez oštećenja useva, isto su važne kao gume za prikolice. I jedne i druge ostavljaju trag na zemljištu i moraju biti usklađene kako bi se postigao najbolji rezultat u smislu maksimalne sposobnosti i najmanjeg uticaja na zemljište. 

Piše Goran Đaković

34. DOGAĐAJI

POKAŽI MI GDE RUDNO LJUBI NEBO...


Ima jedan divna pesma Tanje Banjanin Pokaži mi gde Dunav ljubi nebo. Ova izvrsna umetnica se ne bi ljutila ukoliko bi naslov promenili u Pokaži mi gde Rudno ljubi nebo, istog trenutka kada bi posetila rudnjansku visoravan. Naime, sa pojedinih kota poput Srnjače zaista imate utisak da možete dohvatiti nebo i zvezde. Ovde priroda nije štedela na svojim lepotam, ali ni domaćini kada vas ugoste u svojim objektima domaće radinosti. Zahvaljujući nekolicini pionira u turističkom poslu, danas ubiru plodove rada i priznanja. Iz tog razloga i sa velikim ponosom i ove godine, po treći put, bili su domaćini Sajma seoskog turizma...

Piše Sonja Cvetković 

40. VOĆARSTVO

PROF. DR ZORAN KESEROVIĆ: IZVOZ U KINU OD ZNAČAJA ZA SEKTOR 

ZNAČAJNE PROMENE NA TRŽIŠTIMA ZA JABUKE


Proizvodnja jabuka u Srbiji poslednju deceniju beleži značajan rast ali i velike promene se dešavaju na glavnim svetskim tržištima. Ruska Federacija koja je jedan od naših najznačajnijih kupaca kupovala je do nedavno velike količine rajskih plodova, međutim kupovali su i sadni materijal i zasnivali svoje zasade. Sa druge strane su i sankcije EU ka Rusiji ali i Rusije ka EU. Na kratko mi smo uspeli da još izvezemo jabuka, bilo je tu i takozvanog „reeksporta” odnosno klasične zloupotrebe što nas je svakako obrukalo pred ruskim partnerima. Branislav Nedimović, ministar poljoprivrede u ovoj situaciji nije imao ništa drugo nego da krene i traži nova tržišta. Nova ili zaboravljena, možemo o tome da debatujemo danima. Svakako ništa manje značajna svetska tržišta su dve najmnogoljudnije zemlje na planeti: Kina i Indija. Kako Agrobiznis magazin saznaje postoje ozbiljne inicijative za izvoz u Indiju ali se tu mešaju i neke strane sile koje ne bi da izgube svoj deo kolača. Sa druge strane ozbiljno se okrećemo saradnji sa Kinom na svim poljima pa i u plasmanu voća. Gde smo mi u belosvetskim odnosima istraživale su kolege iz SPUTNIK-a, a mi ovom prilikom za naše čitaoce prenosimo najzanimljivije informacije koje smo pročitali na njihovom portalu https://rs.sputniknews.com

Piše Goran Đaković, Agencija SPUTNIK

42. ZAŠTITA BILJA

SAVETI ZA PAMETNU UPOTREBU PESTICIDA

Kada budete pročitali ovaj tekst do kraja, biće vam jasno zbog čega smo upotrebili izraz pametna upotreba pesticida. Možda niste znali, ali svaka načeta boca, ili bilo koje pakovanje pesticida predstavlja otpad i to opasan. Pored opasnosti koju predstavlja neiskorišćeni pesticid predstavlja i gubitak za proizvođača, jer su utrošena značajna sredstva u njegovu nabavku. U nastavku slede korisni saveti, ne samo stručnjaka već i iskusnih proizvođača, ali i proizvođača pesticida… 

Piše Goran Đaković

44. VOĆARSTVO

U POSETI PORODICI BANZIĆ 

VOĆE DOBRO RODILO

Jedno od najlepših mesta koje okružuju Grocku, Brestovik, nalazi se jugoistočno od ove varoši, u neposrednoj blizini Dunava. Da je u Brestoviku bilo života još vrlo rano, svedoči kasnorimska grobnica, koja se i danas tu nalazi i čuva, i za koju postoji pretpostavka da je bila (bar neko vreme) grobnica Svetih Ermila i Stratonika, prvih beogradskih svetitelja. U prilog tezi da je Brestovik vrlo rano naseljen, stoji i činjenica da su se ispod „Rujišta“ iskopavale cigle, veliko kamenje i rimski novac... 

Piše Svetlana Kovačević 

46. VINOGRADARSTVO

VAŽNIJE SORTE VINOVE LOZE U SRBIJI


Da li znate koje su najpoznatije crne sorte vinove loze u nas? Evo prilike da saznate…

Piše Svetlana Kovačević 

48. ORGANSKA PROIZVODNJA

NLB ORGANIC 

TRI NAJBOLJA PROJEKTA NAGRAĐENA SA PO 500.000 DINARA 

„NLB Banka je već prepoznata na tržištu kao banka koja aktivno sarađuje sa poljoprivrednicima. Posebno sam ponosan na priznanje koje nam je prošle godine uručilo Udruženje novinara Agropress, kao banci koja je odobrila najveći iznos subvencionisanih kredita na tržištu, u saradnji sa Ministarstvom poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede” rekao je na dodeli nagrada organskim proizvođačima Branko Greganović, predsednik Izvršnog odbora NLB Banke Beograd. 

50. HRANA I LEK

GRAŠAK I BORANIJA - ZDRAVLJE U TANJIRU


Grašak je bogat izvor ugljenih hidrata, fruktoze, bakra, belančevina, vlakana, biljnih masti, a od minerala obiluje gvožđem, manganom, cinkom, magnezijumom, folnom kiselinom. Boranija vodi poreklo iz Meksika, a zahvaljujući biološkim i lekovitim svojstvima našla je zavidno mesto na trpezi. Postoje brojne vrste boranije, a kod nas se najviše uzgajaju šumadinka, zlatna olovka, kineska i italijanska. U zavisnosti od boje može biti zelena, bledožuta, žuta ili šarena, a po obliku valjkasta, polupljosnata i srpasta… 

Piše Dragana Petrović 

52. DOGAĐAJI

NA JESEN VIDEO O PROIZVODIMA KOJI NAS ČINE PONOSNIM PRED SVETOM 

HRANA I RUKOTVORINE IZ SRBIJE NEMAJU SVOJE PRODAJNO MESTO U BEOGRADU 

U novembru ove godine premijerno će biti prikazan video o poljoprivrednim i prehrambenim proizvodima i tradicionalnim rukotvorinama iz Srbije sa geografskom oznakom koji imaju poseban značaj za prepoznatljivost jedne zemlje i njenih gradova i regiona jer jačaju imidž teritorije i lokalni identitet stanovništva i izvor su ekonomske snage sredina u kojima nastaju. 

Video snimaju NALED i Etno mreža uz podršku švajcarske razvojne saradnje, a pored 57 proizvoda zaštićenih u Srbiji geografskom oznakom kao što su leskovački ajvar, futoški kupus, ariljska malina, sjenički sir, pirotski ćilim, bezdanski damast, u filmu će se naći i autentične rukotvorine poput staparskog ćilima, knjaževačkih dvopređnih čarapa, tekeriškog peškira, banatske šare…

54. TRADICIJA I OBIČAJI

U POSETI KRALJEVSKOM MUZEJU NA OPLENCU 

ISTINA I MIT O BLAGU KARAĐORĐEVIĆA


U pitomoj Šumadiji, na Oplencu, nedaleko od Topole ušuškao se Kraljevski kompleks, koga zovu i srpski Versaj. Na vrhu brda je crkva - mauzolej kralja Petra I Karađorđevića „Sveti Đorđe“ u čijoj kripti je sahranjeno 28 članova kraljevske porodice. U okviru kompleksa nalazi se muzej, vile kralja Aleksandra (Kraljeva vila) i kraljice Marije, kraljevska vinarija, vinogradi, Karađorđev konak i kasarna, hotel... Kompleks se prostire na 142 hektara, a kao svoju zadužbinu kralj Petar I Karađorđević je testamentom ostavio srpskom narodu. Deo kompleksa je otvoren za javnost i godišnje ga poseti više od 80.000 turista mahom iz Rusije i Kine… 

Piše Dragana Petrović 

56. KUĆNI LJUBIMCI

NAREDBE U OBUCI PASA


Suština obuke svih pasa sastoji se u tome da se pas nauči poslušnosti i disciplini, odnosno da svog psa možete lako kontrolisati kako u kući tako i u šetnji, pa do njegove potpune pokornosti koja je neophodna u raznim takmičenjima ili u radu vojske i policije. Međutim, za većinu budućih i sadašnjih vlasnika najvažnije je da se njihov ljubimac pristojno ponaša u domu i van njega... 

Piše Dušan Marinović 

57. GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

MUHARA


Muhara (Amanita Muscaria) je svakako najlepša vrsta gljiva, vrsta koja se sreće na dečjijim crtežima ili na ilustracijama bajki. Neka vas ne zavede njen prelep izgled - reč je o OTROVNOJ vrsti koju prati mnogo interesantnih i bajkovitih priča. Ova gljiva je veoma često sastavni deo mističnih obreda pojedinih sekti i smatra se da je deo obreda pojedinih šamana sa severa Rusije i Sibira. U svakom slučaju uživajte u njenom izgledu, ali nemojte eksperimentisati sa svojim zdravljem! 

Piše Vladimir Janjić 

58. KUVAMO S LJUBAVLJU 

DOMAĆI SOK OD JAGODE 

Jagode sveže ili smrznute, staviti u šerpu, naliti vodu i dodati 250 g šećera i jedan limuntus. A zatim…

Piše Nadica Kolarević 

…..

Agrobiznis magazin (16.8.2019)