Štampani i digitalni broj

AGROBIZNIS MAGAZIN / januar 2020 / Godina X / Broj 107

ABM 107 3D page 01 velika 

Na početku smo još jedne prestupne, ali i izborne godine. Uredite svoje štale, voćnjake i magaze, jer vam političari neće izbijati iz njih, nudeći svoja programska rešenja za spas sela, povratak mladih i slično. Za razliku od njih naša ponuda su znanje,
 trud i rad, koji treba da nam donese pristojan 
život. 

Zbog toga u ovom izdanju najviše pažnje posvećujemo ljudima koji su mladi i uspešni, i čije iskustvo može da doprinese da i drugi krenu 
njihovim putem. Kako Agrobiznis nezvanično saznaje oko 7. 000 mladih poljoprivrednika je 
konkurisalo sa svojim idejama kod Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede. Novca za sada u budžetu teško da će imati za svakog sedmog od njih. Da li je u pitanju veliki povratak mladih na selo ili samo korišćenje pogodnosti koje pruža ovaj vid konkursa resornog ministarstva, ostaje da se vidi. 

Ali, ipak se nešto dešava u zemlji Srbiji gde se sve više otvaraju zadruge a, kako smo nedavno saznali, mladi poljoprivrednici Srbije planiraju da otvore sopstvenu i to specijalizovanu za stočarstvo. Lepa vest za dobar početak godine, da ne kvarimo, i neka do kraja godine bude još više ovakvih inicijativa i dobrih poduhvata. 

Zdravu i berićetnu 2020. godinu želi vam redakcija Agrobiznis magazina.

Nema dobrog domaćina bez Agrobiznis magazina. Srećno u 2020. godini! 

Dipl. inž. Goran Đaković, glavni i odgovorni urednik

Iz sadržaja broja 107:

4. AKTUELNO

HOĆEMO LI POBEDITI GRAD U KOLUBARI? 

PRVI AUTOMATSKI PROTIVGRADNI SISTEM U SRBIJI 

Ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Branislav Nedimović i predsednica Vlade Republike Srbije Ana Brnabić obišli su prvi automatski sistem protivgradne zaštite u radarskom centru RHMZ-a kod Valjeva, u čiju izgradnju i opremanje je uloženo 308 miliona dinara. Centar automatski u skraćenom vremenu dejstva upravlja protivgradnim raketama sa 99 lansirnih pozicija i štiti područje 13 opština odnosno više od 560.000 hektara površine sa uspešnošću od 70 procenata zaštite od grada, rečeno je prilikom obilaska automatskog protivgradnog sistema u radarskom centru Valjevo. 

Piše: Goran Đaković 

6. VOĆARSTVO

INSTITUT ZA VOĆARSTVO U ČAČKU IMA NOVU SORTU ŠLJIVE

Reč je o stonoj sorti, krupnog ploda mase od 80 do 90 grama, ljubičasto plave boje, okruglastog oblika. Sorta je poprilično tolerantna na virus šarke šljive što je veoma značajno za naše proizvođače ali i voćare u čitavoj Evropi. Kako se očekuje, ova nova sorta šljive dobiće uskoro i prikladno komercijalno ime. 

Izvor: Alo! 

7. STOČARSTVO

MLEKO USKORO KREĆE PUT KINE


„Bili su inspektori za mleko i mlečne prerađevine, svi koji su se prijavili su prošli“, potvrdio je za dnevnik list Danas ministar poljoprivrede Branislav Nedimović. Nalaz je, kako kaže, pozitivan i u januaru očekuju da svi proizvođači dobiju dozvolu za izvoz. Nedimović za Danas kaže da se radi o kompanijama Fabrika dečje hrane, Mlekari Šabac, Imleku, Mlekari Ub, Megle Srbija i Somboledu. 

Izvor: www.danas.rs 

8. DOGAĐAJI

STARI RECEPTI U NOVOM PAKOVANJU 

Na nedavno održanom Ukus festu u Beogradu sreli smo mnoštvo zanimljivih ljudi i njihovih proizvoda. Ono što je opšti utisak je da stručnjaci iz IT sektora sve češće zalaze u sektor poljoprivrede, ali ne da bi je digitalizovali, već da bi radili na njoj kao proizvođači. Tako smo upoznali dvojicu mladih ljudi koji su oživeli recept dede jednog od njih. Reč je o sušenoj ćurećoj pršuti koju smo imali prilike da probamo na ovom festivalu hrane. Mirko i Ivan, dva drugara čija energija i veseli pogledi pored prelepog mirisa i ukusa ćureće pršute, privukli su pažnju brojnih posetilaca pa i nas... 

Piše: Goran Đaković 

10. ORGANSKA POLJOPRIVREDA

VALJEVO USKORO DOBIJA 
MATIČNE ZASADE ORGANSKE MALINE 

Na desetak kilometara od Valjeva posetili smo porodicu Marić, koja više od dve decenije proizvodi sadni materijal maline i plodove, kako su nekada širom Srbije zvali ovu voćku „crveno zlato“. Sa razlogom je bilo tako jer je imala izuzetno visoku cenu. Danas malina jeste rentabilna i može se od nje živeti, ali ako se uzgaja na najsavremeniji način i prati tržište. 

Piše: Nemanja Popović 

12. PČELARSTVO

IGOR STANKOVIĆ IZ MLADENOVCA 

OD HOBIJA DO ZARADE


Igor Stanković, iz Mladenovca, inače apsolvent Saobraćajnog fakulteta u Beogradu, pčelarstvom je krenuo da se bavi 2005. godine. Igor kaže: „Pčelarstvom smo počeli da se bavimo iz čistog hobija i ljubavi prema pčelama. Kako je vreme odmicalo shvatili smo da smo se našli u ovom poslu i da je naš mali hobi poprilično napredovao...“

Piše: Svetlana Kovačević  

14. PČELARSTVO

NEZAMENLJIVI PRODUKTI PČELA - POLEN, PERGA I PROPOLIS 

BLAGO IZ KOŠNICE ZA LEPOTU I ZDRAVLJE 

Istorija meda tesno je isprepletana sa ljudskom istorijom. Prvi zapisi o korišćenju meda javljaju se u sumerskim i vavilonskim tekstovima pisanim klinastim pismom, spominje se u Bibliji, Kuranu, a u antičkoj Grčkoj se darivao bogovima i dušama umrlih. Med je mešavina više od 70 komponenti koje zavise od cveća s kog su skupljale nektar medonosne pčele. Ali, pored meda pčele proizvode i druge važne i zdrave sastojke kao što su propolis, perga i polen koji su neizostavni deo u tradicionalnoj ali i savremenoj medicini... 

Piše: Dragana Petrović 

ABM 107 str 17

17. STOČARSTVO

OBELEŽAVANJE JAJA NA NOV NAČIN 

Svako jaje koje se pakuje od 1. januara mora biti obeleženo na način propisan Pravilnikom o kvalitetu jaja, izjavila je direktorka Uprave za veterinu Emina Milakara. Podsetila je da je Pravilnik donet u februaru prošle godine a da je nov način obeležavanja jaja, koji je prethodno bio najavljen od juna 2019, odložen za 1. januar ove godine, kako bi proizvođači imali dovoljno vremena za nabavku mašina za obeležavanje. Kako će se, od sada, jaja razvstavati?...

Izvor: Tanjug, www.021.rs 

18. NOVE TEHNOLOGIJE

IT STRUČNJACI IZ LIMUNDOGRANDE JAVILI SE AGROBIZNIS MAGAZINU I PONUDILI: 

I MI HOĆEMO DA POMOGNEMO POLJOPRIVREDNICIMA 

Digitalna tehnologija svakim danom ima sve veći uticaj na poljoprivredu u svim segmentima. Od same proizvodnje na njivama do plasmana robe. Zato ne čudi što IT stručnjaci žele da se aktivno uključe u ovaj sektor privrede koji je u Srbiji u velikom usponu poslednjih godina. 

Piše: Dragana Petrović 

20. MLADI POLJOPRIVREDNICI

U SELU BOŠNJACE KOD PORODICE STOJKOVIĆ


NAJBOLJI REZULTATI U OVOM KRAJU 

Porodica Stojković iz sela Bošnjace, u opštini Lebane, važi za jedno od najuspešnijih poljoprivrednih gazdinstava koja već decenijama unazad ima samo najbolje rezultate u povrtarstvu, ratarstvu i stočarstvu! Raznovrsna proizvodnja na veliko, tako možemo to nazvati, jer svako ozbiljno gazdinstvo ne sme sebi dopustiti da zavisi samo od jedne grane poljoprivrede, jer kako kaže naš domaćin, nikad ne znate kada će se desiti krah na tržištu i zato uvek morate imati alternativu... 

Piše: Miloš Stojanović 

22. MLADI POLJOPRIVREDNICI

STUDENT PRODEKAN I MLADI POLJOPRIVREDNIK


Za ovaj broj Agrobiznisa, obišli smo gazdinstvo Nenada Šelmića, iz okoline Aleksandrovca. On je jedan u nizu koji u praksi primenjuje stečeno znanje na fakultetu. Nije ni prvi ni poslednji koji ima puno ideja i koji želi da, stečenim znanjem, unapredi proizvodnju na gazdinstvu... 

Piše: Miloš Stojanović

ABM 107 Page 01 velika 

24. TRADICIJA

TRI ĆILIMA IZ SRBIJE KANDIDATI ZA LISTU UNESCO 

Država će do marta 2020. zvanično predložiti UNESCO-u da tri ćilima iz Srbije: pirotski, staparski i sjeničko-pešterski uvrsti na listu svetske kulturne baštine. Inicijativu su pokrenuli potpredsednica Vlade i predsednica Koordinacionog tela za rodnu ravnopravnost prof. dr Zorana Mihajlović i NALED, a podržao je i ministar kulture i informisanja Vladan Vukosavljević, kao i gradonačelnica Sombora Dušanka Golubović. Potpredsednica Mihajlović je rekla da je počektom decembra upućena inicijativa Etnografskom muzeju da se zaštite ova tri ćilima... 

Izvor: NALED 

26. SEOSKI TURIZAM

ETNO SELO RADOSAVLJEVIĆ KRAJ MANASTIRA LELIĆ 

Etno selo Lelić je novoizgrađeni turistički objekat na uzvišenju iznad manastira Lelić. Kompleks raspolaže sa šest vajata ili smeštajnih jedinica koje imaju od tri do devet kreveta. Svi apartmani moderno su opremljeni za prihvat gostiju. Svaka smeštajna jedinica ima tv uređaj, kupatilo i sve drugo potrebno za udoban smeštaj gostiju... 

Piše: Goran Đaković 

28. VOĆARSTVO

SA OVAKVOM REZIDBOM NEMA GREŠKE


Pri rezidbi starijih stabala u punoj rodnosti paziti da se u kruni ne formira isuviše izrođenog drveta, koje bi trebalo redovno izbacivati ili skraćivati, a ostavljati kratke rodne grančice na dvogodišnjim i trogodišnjim granama… 

Piše: Branko Tanasković 

ABM 107 str 28 

30. STOČARSTVO 

SAJAM POLJOPRIVREDE KLEMON FERAN


Vodeći sajam uzgoja stoke u Evropi, „Sommet de l’Elevage“, održan je početkom oktobra u Klermon-Feranu u Francuskoj, u srcu jednog od najvećih stočarskih regiona Evrope. Pored puteva, bukvalno, na svakom pašnjaku, možete videti goveda. Slika koju bi i Srbija da gleda… „Ove godine smo ugostili 1.890 izlagača, od toga 300 stranih iz 32 zemlje. Dolazak je prijavilo oko 100.000 profesionalnih posetilaca. Treba reći da je ovo najznačajniji profesionalni Sajam u Evropi u domenu uzgoja, jer u takmičarskom programu imamo više od 2.000 grla visokog kvaliteta, oko dve hiljade odgajivača. Niko od organizatora sa sigurnošću ne može reći koliko se grla proda i po kojoj ceni, jer farmeri često kriju te podatke, ali se pravi posao odvija tek dva-tri meseca nakon Sajma. Mogu vam reći da pojedina šampionska grla vrede i do 30.000  evra. Sajam je pravo mesto za odgajivače koji dolaze da pokažu sve kvalitete koje imaju ali i da unaprede svoju tehnologiju i proizvodnju, koja svake godine tehnološki, naučno ali i praktično napreduje ne samo u stočarstvu već u svim segmentima“ ističe Gos Benoa. 

Piše: Sonja Cvetković 

34. MEHANIZACIJA

SAVETI ZA PRAVILNO ČUVANJE MEHANIZACIJE TOKOM ZIME


Zima je vreme kada nema radova na njivama i kad mehanizacija miruje. Većina traktora u Srbiji stara je po dve i više decenija, a svaki poljoprivrednik će vam reći koliko je teško odvojiti novac za novu mehanizaciju ili priključne mašine koje su izuzetno skupe. Zato je neophodno voditi računa, posebno preko zime, kad mehanizacija miruje i obavezno je zaštiti od kiše, snega i vetra i ostalih vremenskih nepogoda... 

Piše: Dragana Petrović 

36. ZANIMLJIVOSTI

SRPSKI „KRALJ“ - PRVI KONJAK PROIZVEDEN OD ŠLJIVE

Konjak zovu kraljevskim pićem jer se po tehnologiji ali i načinu služenja razlikuje od svih ostalih alkoholnih pića. Istorija konjaka vezuje se za antička vremena starog Rima, ali su ga proslavili Francuzi, posebno Napoleon, koji je voleo da ga ispija. Francuski konjak danas spada u red najskupljih pića na svetu; proizvodi se od vina dobijenog od posebnih sorta grožđa i oni koji ga piju kažu da mu nema premca. Međutim, nedavno je u Beogradu predstavljen prvi konjak na svetu dobijen od vina šljive... 

Piše: Dragana Petrović


38. TURIZAM

ODRŽIVI RAZVOJ TURIZMA


Proporcionalno sa rastom zagađenosti okoline raste i potreba za turističkim kretanjem, odnosno zdravom prirodnom sredinom. Poznata je i izjava švajcarskog pisca Žan Žak Rusoa koja glasi: „Natrag u prirodu.“ Velika ljubav Rusoa prema prirodi proizilazi iz njegove filozofije da se čovek rađa dobar i da ga društvo iskvari. Jedan od bitnih ciljeva za zaštitu životne sredine je i pribavljanje finansijskih sredstava tj. kapitala koji će se usmeriti u pravcu ekonomske zaštite i uspešne primene kapaciteta održivog razvoja. Turizam je pouzdana baza da se zaštićeni oblici prirode na ekonomski način valorizuju… 

Piše: Jelena Tasić 

40. AKTUELNO

ŠPANSKI PREDSTAVNICI U POSETI VETERINARSKOM ZAVODU SUBOTICA

Ambasador Španije g. Raul Bartolome i predsednik i generalni direktor španske komapnije Labiana Grupe Life Sciences S.A. (LLS), g. Manuel Ramos, bili su u zvaničnoj posetili Veterinarskom zavodu Subotica (VZS). U delegaciji su bili i pomoćnik sekretara za poljoprivredu AP Vojvodine g. Mladen Petković, ispred Grada Subotice, član gradskog veća za oblast turizma, investicijа i međunarodne saradnje g. Srđan Samardžić i ekonomski i trgovinski savetnik Ambasade Španije g. Havijer Alvarez. Ovo je prva poseta ambasadora i najviših rukovodilaca Labiana Grupe nakon što je kompanija LSS kupila Veterinarski zavod Subotica 14. novembra 2019. U toku posete sastali su se i sa rukovodećim timom proizvodnog pogona i obišli ceo subotički objekat veličine devet hektara. 

Ambasador Španije je tom prilikom izjavio: „Srbija i Španija imaju izuzetne političke odnose. Sa ekonomske strane, naša bilateralna trgovina raste velikom brzinom poslednjih godina i sada iznosi oko 500 miliona evra godišnje. Međutim, postoji prostor za njen rast tokom narednih godina. Očekujemo takođe da će sve više španskih investitora dolaziti u Srbiju, imajući u vidu kvalitetnu radnu snagu i povezanost Srbije sa tržištima EU i drugim tržištima. Drago nam je što primećujemo sve veće interesovanje španskih kompanija za Srbiju, kao što to pokazuje slučaj Labiana Grupe. Nadamo se da će Labiana znati da iskoristi iskustvo i profesionalnost kompanije VZS kao i sručnost njenog osoblja, kako bi je učinila još inovativnijom i jačom.“ 

Piše: Goran Đaković 

42. ZADRUGARSTVO

ZADRUGARI I NOVINARI DODELILI PRIZNANJA ZA NAJUSPEŠNIJE

U prepunoj sali splava Gabbiano na Novom Beogradu, pred oko 300 zvanica, Zadružni savez Srbije i AGROPRESS, održali su zajedničku svečanost i druženje za poslovne partnere i članove. Tim povodom uručena su i priznanja ove dve organizacije, koje zajednički rade na unapređenju rada u sektoru poljoprivrede. 

Pišu: Nemanja Popović i Svetlana Kovačević 

46. DIGITALNA POLJOPRIVREDA

KONKURS ZA BESPOVRATNA SREDSTVA ZA TRAKTORE

Ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Branislav Nedimović saopštio je da je raspisan javni poziv za kupovinu traktora snage do 60 kW. On je novinarima u Banatskom Karlovcu, gde je obišao gazdinstvo porodice Pavlović, rekao da je reč o traktorima koji su sklopljeni u Srbiji, kao i da država daje pola novca za njihovu kupovinu. "Mislim da je to dobra mera koja će pomoći srpskim poljoprivrednicima, s obzirom na to da 85 odsto njih ima traktore koji su do 60 kilovata", naveo je ministar. Prema njegovim rečima, to je važno i za srpsku industriju jer se traktori ne uvoze, već se koriste resursi koji su sklopljeni u Srbiji. Tragom ove informacije prenosimo vam nazanimljivije detalje konkursa… 

Piše: Goran Đaković 


48. UDRUŽIVANJE

MLADI POLJOPRIVREDNICI FORMIRAJU ZADRUGU I OGRANKE


Početkom januara u hotelu Hill u Jagodini održana je svečana skupštine udruženja „Mladi poljoprivrednici Srbije“. Osnivači udruženja Mladen Minić, Ana Dinić i Oliver Aleksić, sa svojim najbližim saradnicima, organizovali su veličanstven skup. Celokupna organizacija je bila na veoma visokom nivou, od samog ulaska i srdačnog prijema domaćina, akreditovanja, dvočasovnog izlaganja predavača, dodeljivanja nagrada najzaslužnijim članovima, preko uglednih gostiju koji su imali veoma korisna izlaganja. Kako i dolikuje druženje je nastavljeno i posle sastanka uz koktel… 

Piše: Tihomir Simić 

52. HRANA I LEK

SUNCOKRET: ELIKSIR MLADOSTI, ZDRAVLJA I LEPOTE

Suncokret (lat. Helianthus annuus) potiče od grčke reči helios (sunce) i anthos (cvet). Pripada porodici glavočika. Na području današnjeg Perua i Meksika suncokret se uzgajao još pre 5.000 godina, a hiljadama godina ga koriste i Kinezi kako u ishrani, tako i u akupunkturi. Maje su poštovale suncokret kao simbol svetlosti i plodnosti. Semenke su mleli i od brašna pravili hleb. Kada je u pitanju nutritivna vrednost suncokret je pravi eliksir mladosti, lepote i zdravlja. 

Piše: Dragana Petrović


54. TRADICIJA

SVA ČUDA MANASTIRA SVETE PETKE U STUBALU

Na obroncima Gledićkih planina na tromeđi Kraljeva, Vrnjačke Banje i Trstenika u pitomom gružanskom kraju u dolini Zapadne Morave nalazi se manastir Svete Petke u Stubalu. Geografski gledano, manastir pripada opštini Kraljevo, a administrativno je u sastavu Žičke eparhije. Istorijski spisi beleže da su prvi doseljenici u ove krajeve stigli iz Hercegovine 1780. i da je tada selo brojalo svega tri kuće. Legenda kaže da je Stubal dobio ime po četvorougaonom kamenu koji podseća na stub, a koji se od davnina nalazi nadomak sela… 

Piše: Dragana Petrović

56. KUĆNI LJUBIMCI

KAKO NAUČITI ŠTENE DA SE ODAZIVA NA SVOJE IME?


Kao osnova ukupnog vaspitanja i potonje obuke psa nalazi se njegova poslušnost, odnosno takozvani - APEL. Na apel, odnosno na dolazak na vaš poziv, štene morate da navikavate od najranijih dana. Jer, samo poslušan pas može biti radost i za vas i za okolinu. Štene ćemo na apel naviknuti pomoću njegovog imena kome ćemo, nešto kasnije, dodati i verbalnu naredbu DOĐI ili OVAMO. 

Piše: Dušan Marinović 

ABM 107 str 57

57. GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

VELIKI ŽBUN


Gljiva veliki žbun (Meripilus giganteus) je potencijalno lekovita ali je, sa te strane, nedovoljno izučena. O lekovitosti postoji samo jedan zapis koji je, ipak, nedovoljan da bi se sa sigurnošću tvrdilo da je tako. No, uzimajući u obzir mesto rasta i metabolizam, potencijalno bi i ova gljiva trebalo da bude lekovita. 

Piše: Vladimir Janjić 

58. KUVAMO S LJUBAVLJU

ORANŽ KOCKE

Evo šta nam je sve potrebno od namirnica da bismo napravili ovaj ukusni kolač...

Piše: Svetlana Kovačević 

…..

Agrobiznis magazin (18.1.2020)