Štampani i digitalni broj
AGROBIZNIS MAGAZIN / avgust 2020 / Godina XI / Broj 114
Dok se nastavlja bitka sa pandemijom virusa u svetu i kod nas, sve više se uočavaju trendovi da mladi, poučeni novonastalom situacijom, i željni drugačijeg odnosno prirodnijeg načina života, svetla velikih gradova menjaju za sjaj zvezda sa neba koji se presijava u rosnoj travi i žubor reka.
Posetili smo nekoliko mladih poljoprivrednih proizvođača. Jedan od njih je prodao stan u Jagodini i uložio novac u svoju dedovinu. Reč je o Mladenu Miniću, vlasniku farme ovaca i predsedniku Udruženja Mladih poljoprivrednika Srbije.
A da nije baš sve tako lepo, postarali su se iz kompanije Soko Štark, nekada giganta i prepoznatljivog po čoko bananama, keksu i čokoladama. Naviknuti potrošači, blago rečeno, zatečeni su odlukom ove kompanije da nekim svojim proizvodima smanje gramažu, odnosno neto masu, ali da ostave istu veličinu pakovanja tako da sada potrošač umesto više hrane dobije više plastike i to, verovali ili ne, u ovoj kompaniji objašnjavaju zahtevom potrošača! Koji su to potrošači naravno da nismo saznali jer niko normalan u 21. veku ne traži više zagađenja nego više kvalitetne hrane.
Kako smo saznali iz resornih ministarstava, reakcija će biti i proizvođač mora promeniti deklaraciju i zbog toga što na jednoj strani pakovanja piše posno a sa druge strane piše da može da sadrži mleko i jaje u tragovima. Da li je pravoslavlje kod ovog proizvođača u tragovima ili post za njih predstavlja mrtvo slovo na papiru, pokazaće vreme i sud potrošača. Da se kojim slučajem ovako nešto desilo u nekoj od susednih zemalja, gde se kunu u evropske vrednosti i poštenje, a da je prestup kompanije iz Srbije verovatno bi sve završilo na deponiji. Ipak, za razliku od takvih, Srbija je civilizovana država u kojoj se zakoni primenjuju bez obzira na poreklo kapitala, prošlost i sadašnjost. Tako treba da bude.
Nema dobrog domaćina bez Agrobiznis magazina.
Dipl. inž. Goran Đaković, glavni i odgovorni urednik
Iz sadržaja broja 114:
4. AKTUELNO
NOVA OBMANA POTROŠAČA SOKO ŠTARKA
PLASTIKA UMESTO NAPOLITANKI
Neviđena prevara! Umesto štarkovih rum napolitanki, dobijete parče plastike. A sve pod pokrićem redizajniranja pakovanja. Inače, ovom triku u poslednje vreme pribegavaju mnogi proizvođači konditorskih proizvoda koji redizajniranjem pakovanja smanjuju gramažu proizvoda. Istini za volju umanje i cenu, ali minimalno, a kupac ni ne zna šta je u ambalaži, dok je ne otvori, a tada je već kasno. Osim toga, nepotrebnim dodavanjem plastike gomila se plastična ambalaža, što šteti životnoj okolini i u suprotnosti je sa aktuelnim apelima zaštite životne sredine...
Piše: Dragana Petrović
8. AKTUELNO
MLADI POLJOPRIVREDNICI HRABRO ŠIRE PROIZVODNJU
STIŽU I NOVE GENERACIJE NA SELA SRBIJE
U medijima, i generalno u javnosti, najviše se pričalo o tome kako mladi odlaze sa sela i da ostaju puste kuće. Međutim, mnogima je promakla činjenica da ima i onih, koji su se vratili na svoju dedovinu, ili da su se preselili iz grada u selo, i zasnovali svoju porodicu i proizvodnju. Jedan takav primer je Maden Minić, Jagodinac, koji se vratio na svoju dedovinu u selo Sekurič i danas je uspešan farmer, sa stadom koje broji trenutno više od 130 ovaca…
Piše: Goran Đaković
10. MEHANIZACIJA
CH7.70 KRENUO U ŽETVU PRVI PUT U EVROPI
SPOJ MODERNE TEHNOLOGIJE I ISKUSTVA
New Holland Agriculture, predstavio je novi kombajn CH7.70. Novi Crossover Combine postavlja novi nivo kapaciteta za kombajne srednjeg opsega, koji pružaju izvanredan kvalitet žita i slame i podjednako dobro rade u svim uslovima. Vrhunska udobnost i snaga su postali standard, ne samo za kombajne, već i za većinu traktora i drugih mašina...
Piše: Goran Đaković
12. KOZARSTVO
FARMA „SARADU“
USPEŠAN PORODIČNI BIZNIS
Porodica Ilić, iz Krajišnika kod Loznice, je pre pet godina počela da se bavi kozarst- vom. U početku nisu mnogo znali o kozarstvu, ali zahvaljujući trudu i radu ovo je danas uspešna farma, koju su naz- vali „Saradu“. Po rečima Radomira 2005. godine majka se razbolela, tada su kupili kozu, jer je kozje mleko zdravo, i tako je i počelo.
Piše: Svetlana Kovačević
14. ZAŠTITA BILJA
BUBAMARE PRIRODNA ZAŠTITA OD BILJNIH VAŠI
MALE, SLATKE PROŽDRLJIVE BUBICE
Bubamare (lat. Coccinellidae) su porodica insekata koja pripada redu tvrdokrilaca. VerovalI ili ne, postoji više od 5.000 vrsta bubamara, iako su najpoznatije jarko crvene sa crnim tačkicama koja se smatraju za sreću kada slete na čoveka. Međutim, uprkos svom izgledu i to što su često motiv na dečjim igračkama, malo je poznato da su ove male, slatke bubice surovi grabljivci, koje tamane biljne vaši u ogromnim količinama. Zato se bubamare sve više gaje, jer su prirodna zaštita kod organskog uzgoja voća i povrća…
Piše: Dragana Petrović
16. AGROBIZNIS U IVANJICI
SA 18 ARI NABRALI TRI TONE MALINE
Kako je za naš časopis rekao Ratko Dragićević, ove godine ko je ulagao u prozvodnju, ne samo novčano, već i svoj rad imao je šta i da nabere.
- Malina traži pre svega rad. Ja sam ovde nekoliko puta kosio i kopao, tri puta frezirao i nabrao preko tri tone na 18 ari proizvodnog zasada maline, sorte Vilamet. Zadovoljan sam i rodom i cenom - kaže Ratko...
Piše: Goran Đaković
18. VOĆARSTVO
BERBA MALINA VRHUNSKOG KVALITETA
Posetili smo zapadnu Srbiji, tačnije opštinu Bajina Bašta, što je samo po sebi garancija kvaliteta naših proizvoda, s obzirom na to da je opšte poznato da je malina i šljiva iz ovih krajeva naše zemlje najvišeg svetskog kvaliteta koji se u današnje vreme i podrazumeva. Ugostio nas je Zoran Stajič iz sela Lještansko. Dugi niz godina ova porodica se bavi gajenjem maline. Na 70 ari gaje sortu Vilamet…
Piše: Svetlana Kovačević
20. POVRTARSTVO
KAKO DO DOBRE PAPRIKE
Isplati li se proizvodnja paprika? Mnogi o tome debatuju na društvenim mrežama a mladi inženjer poljoprivrede Perica Milićev daje konkretne odgovore. U ovom izdanju predstavljamo vam rezultate do kojih je došao analizirajući proizvodnju paprika. Inače do sada smo predstavili rezultate proizvodnje krompira i lubenice i sve to ovaj mladi stručnjak uradio je zajedno sa njegovim mentorm doc. dr. Draganom Milićem koji predaje na Poljoprivrednom fakultetu u Novom Sadu...
Piše: dipl. inž. Perica Milićev
24. AGROBIZNI INTERVJU
OVČARSTVO KAO POSLOVNA IDEJA
Razgovarali smo sa mladim proizvođačem i istoričarom Mihajlom Petrovićem iz Ripnja koji se već pet godina bavi ovčarstvom. Zašto se odlučio za poljoprivredu i selo, a ne za grad i neke druge poslove otkirvamo u narednim redovima i želimo što više ovakvih mladih ljudi spremnih da proizvode…
Piše: Goran Đaković
26. NLB KAMPANJA
• EKOFUNGI MEŠAVINE - ORGANSKO DEHIDRATISANO POVRĆE ZA GURMANE I VEGANE
• MAGI DIMITROVGRAD
• ZLATNI ČAJEVI ZA ZLATNO UŽIVANJE
• IMT DARKO – TRAKTORSKI DELOVI I OPREMA
• TARATOURS
• V.S.B.N. d.o.o. - ALUMINIJUMSKI I PVC PROFILI
• ALL NATURAL FOODS
• RESTOP
• UDRUŽENJE “KONOPLJA”
32. HERBARIJUM
CIGANSKO PERJE
KOROV PROTIV KOGA NE POMAŽU HERBICIDI
Cigansko perje (lat. Asclepias syriaca) ili u narodu poznat kao divlji duvan ili svilenica, invazivan je korov koji je izuzetno teško uništiti. Latinski naziv ova biljka duguje grčkom bogu Asklepiju koji je bio zaštitnik lekara. Ime cigansko perje dobila je jer su navodno Romi skupljali mekano seme ove biljke i njime punili jastuke za spavanje. Iako važi za korov ova biljka je jestiva, a skupljaju se mladi izdanci koji se koriste u ishrani kao povrće. Međutim, da bi mogla da se upotrebi kao hrana neophodno je biljku kuvati bar 30 minuta pri čemu se voda menja više puta kako bi se neutralisao ukus lepljivog biljnog soka. Mladi i sveži izdanci bogati su vitaminom C, karotinom, belančevinama, mastima i vlaknima, dok odrasla biljka u većim količinama može biti otrovna.
Piše: Dragana Petrović
34. PČELARSTVO
AKAROZA NAPADA MLADE PČELE
Pčele su, kao i sve ostale životinje, osetljive na bakterije, viruse i parazite. Kada su optimalnog zdravlja otpornije su i na razne bolesti. Međutim, zagađivanje životne sredine, upotreba raznih pesticida i drugih preparata za zaštitu biljka mogu da utiču i na otpornost pčela koje su tada podložnije bolesti. Na spisku Svetske organizacija za zdravlje životinja (OIE) nalazi se šest bolesti od posebnog značaja za zaštitu zdravlja pčela. Prva na listi je akaroza koja, na sreću, zbog klimatskih uslova u našoj zemlji nije uzela maha. Pojavljuje se sporadično ali valja upoznati pčelare sa uzrocima ove bolesti kako bi mogli da je na vreme prepoznaju…
Piše: Dragana Petrović
36. POVRTARSTVO
IRIŠKA BAŠTICA
Kako je došla na ideju da pokrenete rasadničarsku priču, sa najraznovrsnijim biljnim vrstama, povrća, cveća, ukrasnih biljaka, starim i novim sortama, razgovarali smo sa Lidijom Đurić…
Piše: Miloš Stojanović
38. MLADI POLJPRIVRDNICI
MILOŠ MILOŠEVIĆ
DOBRA ORGANIZACIJA - KLJUČ USPEHA
Miloš Milošević, diplomirani inženjer zaštite bilja i prehrambene tehnologije, sa svoje dve diplome i stečenim znanjem, posvećeno radi na vrlo važnim ciljevima, a to je proizvodnja zdravstveno bezbedne hrane, očuvanje životne sredine i prirodnog sklada, kako u svojoj proizvodnji, ali i savetujući druge poljoprivredne proizvođače. Iza sebe ima dosta godina radnog iskustva, počevši da radi u struci odmah nakon završetka studija, nakon mnogo uspešno rešenih problema iza sebe, odlučio je da nam ilustruje makar deo svoje zanimljive priče…
Piše: Miloš Stojanović
40. TURIZAM
LOPATNICA - RAJ ZA OČI I LEK ZA DUŠU
Netaknuta priroda, bistri potoci, planinska reka, čist vazduh, izvorska voda, mir i tišina. To je Lopatnica. Selo se prostire ispod šumovitih obronaka planine Troglav, duž kristalno čiste istoimene reke. Očuvane prirode, na nadmorskoj visini od 339 metara, u planinskom okruženju prošarano je pašnjacima i pruža idealne uslove za planinarenje, vožnju bicikla, lov, sakupljanje šumskih plodova, lekovitog bilja...
Piše: Sonja Cvetković
42 HRANA I LEK
RIZNICA ZDRAVLJA
ŠTA JE NAFTA ZA ARAPSKE ZEMLJE, TO JE VIŠNJA ZA NAS
Crvena i ukusna višnja je voće koje se možete jesti u neograničenim količinama. Konzumira se u sirovom stanju, ali i kao dodatak kolačima, od nje se prave marmelade, sokovi, slatko, ali i rakija-višnjevača, pa čak i vino. Višnja je nepravedno zapostavljena u ishrani, iako po bogatstvu vitamina i minerala spada u najzdravije voće. Odavnina se koristila i u lekovite svrhe, a pored jarko crvenog ploda, lekovite su koštice, lišće i peteljke od kojih se pravi čaj za brojne bolesti...
Piše: Dragana Petrović
44. PČELARSTVO
VAROA VELIKI PROBLEM KOD PČELA
Varoa može naneti veliku štetu u pčelinjaku. Već krajem jula je trebalo početi sa kontrolom i dijagnostikom i primenom metoda za suzbijanje varoe. Bolest izaziva krpelj Varroa jacobsoni koji napada pčelinje leglo i odrasle pčele, pa je zato veoma opasna kada se pojavi u većem obimu. Na samom početku pojave varoe, pčelinje društvo se skoro normalno razvija tako da ju je nemoguće u početku primetiti, a kada se raširi napravi veliku štetu u pčelinjaku...
Piše: Miloš Stojanović
46. AKTUELNO
AMBASADORKE U PIROTU TKALE ĆILIME
Ambasadorka Kanade Kati Čaba i supruga američkog ambasadora En Godfri oprobale su se danas u okolini Pirota na razboju za tkanje, a u tome su im savetima pomogle vešte tkalje, koje su se iz različitih delova Srbije okupile da podele svoje znanje u okviru pete Tkačke kolonije.
48. ZADRUGE
ZADRUGE PONOVO U MODI
Naslov nema realno veze sa modom, ali ima veze sa profitom. Zadrugarstvo u Srbiji ima dugu tradiciju, no ona je prekinuta pre dvadesetak godina, jer su nastali prob-lemi sa plasmanom. Plasman gasi male, mali ostaju na ulici i tako do siromaštva. Naš drugi problem je uslovljen ovim prvim, jer je svaštarenje u Srbiji podrazumevajuće. Manji posed često bude veća briga, međutim, ako se taj posed pametno iskoristi, ni egzistencija nije ugrožena. Proizvođači povrća u Velikom Šiljegovcu, čini se rešili su pitanje svoje budućnosti, upravo zahvaljući udruživanju...
Piše: Sonja Cvetković
50. HERBARIJUM
UKRASNI LUK ULEPŠAVA SVAKU BAŠTU I TERASU
LJUPKA LJUBIČASTA KUGLA
Ukrasni luk (lat. Allium Sphaerocephalon) je raskošan cvet jarko ljubičaste boje u obliku kugle. U zavisnosti od sorte cvetovi mogu biti ljubičastoplavi, beli ili žuti. Cvetovi su jako privlačni pčelama, pa ukrasni luk često uzgajaju pčelari, dok se sušena biljka može koristiti za cvetne aranžmane...
Piše: Dragana Petrović
52. TRADICIJA I OBIČAJI
KRAJEM JULA SPC OBELEŽILA PRAZNIK POSVEĆEN SVETITELJKI
OGNJENA MARIJA SESTRA ILIJE GROMOVNIKA
Praznik svete velikomučenice Marine, u narodu poznate kao Ognjena Marija, slavi se 30. jula po gregorijanskom, odnosno 17. jula po julijanskom kalendaru. U narodu se veruje da je Ognjena Marija sestra Svetog Ilije i Svetog Pantelejmona, te poput svoje braće spada u ognjevite svece. Slave je svi koji su imali štete od groma i oluje, a narodna izreka kaže: „Ko slavi Ognjenu Mariju, siguran je u letinu.“ Obeležava se i kao krsna slava, pa iako nije označena crvenim slovom u crkvenom kalendaru, taj dan ne valja raditi, što se posebno odnosi na žene, jer se smatra da nijedan posao tog dana ne može doneti sreću...
Piše: Dragana Petrović
54. ZADRUGARSTVO
BUDIMO PRAVI ZADRUGARI
Program Vlade Republike Srbije za oživljavanje rada zemljoradničkih zadruga, u saradnji sa Akademijskim odborom za selo SANU, Zadružnim savezom Srbije i Zadružnim savezom Vojvodine, privukao je veliko interesovanje celokupne javnosti, a prevashodno postojećih i novoformiranih zemljoradničkih zadruga. Zahvaljujući aktivnostima Kabineta ministra bez portfelja zaduženog za regionalni razvoj i rad javnih preduzeća i zadružnih saveza na realizaciji programa, zadrugama je omogućeno da značajno unaprede svoje poslovanje, ulaganjem bespovratnih sredstava u razvoj novih proizvodnih tehnologija. Od objavljivanja Programa 2017.godine do danas, osnovano je novih 750 zadruga na teritoriji Republike Srbije, od kojih je više od 80 odsto zemljoradničkih, što najbolje ilustruje uspeh projekta „500 zadruga u 500 sela“ i njegov značaj za unapređenje i razvoj zadrugarstva...
Piše: Nikola Mihailović
56. KUĆNI LJUBIMCI
KAKO NAUČITI PSA DA OSTANE NA MESTU
Cilj ove vežbe jeste da na naš zvučni ili vizuelni znak pas iz sedećeg stava (ili još bolje pokreta) legne i ostane u tom položaju dok ga ne odvedemo ili pozovemo...
Piše: Dušan Marinović
57. GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
ČUPAVA VRGANJEVKA
Po izgledu i mikološki čupava vrganjevka (Strobilomyces strobilaceus) je interesantna gljiva, ali je sa gastronomskog stanovišta gledano - neinteresantna…
Piše Vladimir Janjić
58. KUVAMO S LJUBAVLJU
POSNA LENJA PITA SA ARONIJOM
Evo recepta kako da pripremimo ovu ukusnu posnu lenju pitu…
Piše: Svetlana Kovačević
......
Agrobiznis magazin (10.8.2020)